在租赁合同中，关于中央空调的安装和拆卸问题，通常会有以下关键条款：

标题：火锅店老板租的铺子装中央空调，到期能拆走吗？

一、租赁合同中的关键条款

在租赁合同中，关于中央空调的安装和拆卸问题，通常会有以下关键条款：

1. 空调安装的权属：明确指出空调的安装权属，是房东还是承租人。

2. 空调的拆卸责任：规定空调到期或合同终止时，由哪一方负责拆卸。

3. 损坏赔偿：若拆卸过程中造成空调损坏，责任归属及赔偿金额。

二、中央空调的安装与拆卸流程

1. 安装流程：

- 确定安装位置和方案。

- 联系专业安装人员。

- 安装过程中确保安全，避免损坏设备。

- 安装完成后进行调试和验收。

2. 拆卸流程： - 联系专业拆卸人员。 - 在拆卸前对空调进行清洁和保养。 - 拆卸过程中注意保护设备，避免损坏。 - 拆卸完成后，清理现场。

三、中央空调拆卸后能否带走

1. 若租赁合同中明确指出空调安装权属为承租人，且合同终止时由承租人负责拆卸，则承租人可以带走中央空调。

2. 若合同中未明确规定，或规定由房东负责拆卸，则承租人可能无法带走中央空调。此时，双方需协商解决。

四、注意事项

1. 在签订租赁合同时，务必明确中央空调的安装、拆卸和权属问题。

2. 拆卸中央空调需专业人员进行，以确保安全和设备完好。

3. 在拆卸过程中，注意保护设备，避免损坏。

4. 拆卸完成后，清理现场，恢复原状。

总结：火锅店老板租的铺子装中央空调，到期是否能拆走，取决于租赁合同中的相关条款。在签订合同时，务必关注这一条款，避免日后产生纠纷。